عصائر لك في رمضان

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته


جئتكم اليوم بما يبرد عطشكم بعد الافطار

خاصة واننا نواجة موجة حر كبيرة

اقدم لكم مشروبات صحية ومفيدة


خشاف التفاح

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


المقادير


◦1/2 ك تفاح.

◦3-4 ملعقة كبيرة سكر.

◦كوب ماء.

◦1/4 ملعقة شاي قرفة ناعمة.

◦ملعقة كبيرة عصير ليمون.

◦1-2 ملعقة كبيرة لوز أو بندق مفري.


طريقة التحضير



◦يختار التفاح الأخضر الصغير الحجم غير المعطوب، أو التفاح الأصفر الكبير.

◦يقشر رفيعا، ويقطع أنصافا أو أرباعا حسب الحجم وتزال البذور مع الجزء الداخلي السميك. ويوضع في ماء بارد وعصير ليمون حتى لا يتغير لونه.


◦يضاف السكر لكوب الماء في إناء ويرفع على نار هادئة حتى يذوب السكر ويبدأ الغليان مع نزول الريم.

◦يصفى التفاح من الماء، ويضاف للشراب المغلي ويغطى الإناء للاحتفاظ بمواد النكهة من التطاير.

◦يترك يغلي على نار هادئة لمدة 5 ـ 10 دقيقة، أو حتى تلين القطع مع احتفاظها بشكلها سليما (يلاحظ أن التفاح يستعيد لونه ثانية).

◦يرفع الإناء من على النار وتضاف القرفة ويترك حتى يبرد.

◦يصب في كاسات صغيرة أو طبق بلور عميق، بثلج ويقدم مثلجا بدون تجميل

طريقه عمل شراب العرقسوس


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


200 غرام عيدان السوس مطحونة

- 1 ملعقة صغيره بايكربونات الصوديوم

- 10 كوب ماء
طريقة التحضير

1- في قطعة قماس ( شاشية ) ضعي مسحوق السوس و رشي ملعقة الكربونات فوقه و لفيها لتيصبح مثل الصرة و اربطيها جيدا.

2- أضيفي كمية الماء فوق الصرة المعدّة .

3- اتركيها لتنقع ليلة كاملة مع تقليب الصرة من حين إلى اّخر حتى تحل البودرة مع الماء.

4- بعدها تخرج القماشة ويوضع عرق السوس بإبر ق و يدخل البراد ليقدم بارد.


عصير خوخ بشراب الورد

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير


- 2 خوخ طازج

- 1/4كوب شراب الورد

- 1/4 كوب ثلج مجروش

- 1/2 عصير برتقال


طريقة التحضير



1- تُنظف حبات الخوخ ويُقطع نصفين ويُنزع البذر.

2- يُوضع الخوخ وشراب الورد في الخلاط الكهربائي، ويُخفق جيداً.

3- يُضاف الثلج المجروش وعصير البرتقال مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.

4- يُصب العصير في كأس التقديم، ويُقدم مثلجاً.

طريقه عمل عمل عصير العنب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


المقادير

كيلو عنب

- نصف كاسة ماء مثلج

- نصف كاسة سكر

- قليل من الفانيليا

طريقة التحضير

يغسل العنب وينزع حباته من العنقود ويعصر بعصار كهربائي ويصفى ويوضع عليه السكر والماء

- يخلط مرة أخرى في الخلاط حتى يتجانس ، ثم يبرد